Рецепт - Сметанник с ягодами на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта  Сметанник с ягодами на 14 февраля:

творог (тесто)   - сто тридцать грамм

сахар (тесто)  -  шестьдесят грамм

молоко (тесто)   - шесть столовых ложек

растительное масло (тесто) -  шесть столовых ложек

мука (тесто)  -  двести десять грамм

разрыхлитель (тесто)   - три чайные ложки

сметана 20 % -  двести тридцать грамм

ягоды -  триста десять грамм

сахар  -  семьдесят грамм

крахмал   - три чайные ложки

яйца   - три штуки

ванильный сахар -  одна упаковка

Способ приготовления рецепта  Сметанник с ягодами на 14 февраля:

Ягоды нам нужно будет предварительно разморозить. Потом дно специальной разъемной формы для выпечки мы застелем равным кругом пергамента, который потом смажем сливочным маслом, далее бока формы так же мы смажем маслом и присыплем потом слегка небольшим количеством муки. Духовку мы нагреем до ста восьмидесяти градусов. В отдельной миске смешаем творог, молоко, а также сахар и растительное масло, потом туда вмешаем муку смешаем все вместе с разрыхлителем, просеем сверху на творог, замесим тесто, сформируем из него шар. В другой отдельной миске смешаем до однородной массы сметану, сахар, а также крахмал, ванильный сахар, а потом добавим туда и яйца. Далее, из теста раскатаем круг, диаметр которого будет больше самой формы, нежно перенесем в форму, с помощью скалки, сформируем бортик. Выльем сверху крем, далее аккуратно разложим равномерно ягоды, которые будут уже без сока, следим, чтобы наш крем не перелился за края бортика. Выпекаем такой пирог минут сорок-пятьдесят, пока кремовая масса не загустеет и не станет слегка дрожать в центре (если тесто у нас будет достаточно румяным, тогда можно будет прикрыть фольгой форму. Далее, дадим пирогу остыть в форме пять минут, осторожно уберем бортик формы, потом, потянув за пергаментную бумагу, перетащим готовый пирог на решетку. Дадим дальше полностью пирогу остыть, можно также поставить его после того, как он у нас остынет в холодильник, таким образом, крем очень сильнее загустеет. В процессе разрезания центр пирога может все равно быть немного жидковатым. Такой вкусный пирог вы можете подавать к столу, как с поводом, так и без него. Кроме того, такая выпечка будет прекрасным вариантом для десерта к чаю или к какому-нибудь другому кофейному напитку. Аромат ягод внесет нотку лета в такой зимний февральский десерт. Приятного вам аппетита и романтического праздничного настроения!